Thai kana-kookoskeitto
Ota tästä testiin ihana resepti – tämäkin löytyy meidän Alkuruokaa-reseptikirjasta, joka kuuluu valmennuksen ohjeisiin.
Thai kana-kookoskeitto (4 annosta)500 g kanan tai kalkkunan filettä
2 sipulia
3 porkkanaa
2 paprikaa
4 dl kookosmaitoa
vettä
1 pieni punainen chili
1 tl suolaa
rouhittua mustapippuria
240 g riisinuudelia
2 limeäPilko sipulit, porkkanat ja paprikat suikaleiksi. Siivuta myös chili (ja poista siemenet). Yhdistä kattilaan kokonaiset kana- / kalkkunafileet, sipulit, kookosmaito, chili, suola, pippuria ja vettä niin, että ainekset peittyvät juuri ja juuri.
2 sipulia
3 porkkanaa
2 paprikaa
4 dl kookosmaitoa
vettä
1 pieni punainen chili
1 tl suolaa
rouhittua mustapippuria
240 g riisinuudelia
2 limeäPilko sipulit, porkkanat ja paprikat suikaleiksi. Siivuta myös chili (ja poista siemenet). Yhdistä kattilaan kokonaiset kana- / kalkkunafileet, sipulit, kookosmaito, chili, suola, pippuria ja vettä niin, että ainekset peittyvät juuri ja juuri.
Lämmitä poreilevaksi ja anna hautua noin 15 minuuttia. Lisää porkkana ja paprika suikaleet ja anna kypsyä vielä minuutti pari. Nosta kattila levyltä. Revi kana / kalkkuna kahden haarukan avulla paloiksi. Lisää tässä vaiheessa riisinuudeli, jos haluat hiilihydraatteja mukaan. Anna turvota noin 5 minuuttia, mutta älä enää keitä/kuumenna. Mausta tuoreella limenmehulla ja lisää tarvittaessa suolaa.
Enjoy!
Kuva ja resepti annekatariina.com